Sobre mí

Soy Isabel Blasco, dietista-nutricionista.

Trabajo desde un enfoque de alimentación y salud integrativa, entendiendo la nutrición como una parte fundamental —pero no aislada— del bienestar y la salud de las personas.

Mi manera de entender la nutrición se basa en:

• La evidencia científica.
• El respeto a la individualidad de cada persona.
• Una visión global de la salud.

Creo en una alimentación realista, flexible y sostenible, alejada de extremos, modas o mensajes culpabilizadores, y adaptada al contexto, las necesidades y la etapa vital de cada persona.

Mi formación y experiencia

Soy dietista-nutricionista, formada en Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Rovira i Virgili de Reus, donde finalicé mis estudios en 2010.

Posteriormente realicé el Máster en Nutrigenómica y Nutrición Personalizada en la Universidad de les Illes Balears, formación que amplió mi visión sobre la relación entre alimentación, genética y salud.

Desde que finalicé mis estudios he desarrollado mi actividad profesional en el ámbito de la nutrición, acompañando a personas con diferentes objetivos y necesidades relacionadas con la alimentación y la salud.

Durante estos años he trabajado especialmente en educación alimentaria y acompañamiento nutricional, ayudando a las personas a comprender mejor su alimentación y a adquirir herramientas que puedan incorporar a su vida cotidiana.

También he desarrollado actividades de divulgación y educación nutricional para diferentes colectivos: ayuntamientos, asociaciones, centros educativos y empresas, adaptando los contenidos a las necesidades de cada público.

He participado, además, en actividades formativas para organizaciones como Porcelanosa, Colorobbia y UBE, y en la docencia dentro del programa de la Universidad de Mayores de Almazora.

A lo largo de mi trayectoria he continuado formándome en diferentes áreas relacionadas con la nutrición y la salud, entre ellas salud hormonal, nutrición y actividad física, microbiota y salud digestiva.

Mi especialización actual: salud digestiva

En la actualidad, una parte importante de mi trabajo está centrada en la salud digestiva.

Acompaño a personas que presentan molestias o patologías digestivas y que quieren comprender mejor qué puede estar ocurriendo y qué papel puede tener la alimentación dentro de su abordaje.

En consulta trabajo teniendo en cuenta no solo la alimentación, sino también el contexto y las características individuales de cada persona, buscando estrategias que sean realistas, sostenibles y adaptadas a sus necesidades.

Mi objetivo no es ofrecer una dieta universal ni reducir la alimentación a contar calorías o clasificar los alimentos como “buenos” o “malos”. Busco ayudar a cada persona a comprender mejor su alimentación y a construir una relación más flexible y consciente con ella.

Una nutrición basada en la evidencia y adaptada a la persona

La información sobre nutrición que encontramos actualmente puede ser abundante y, en ocasiones, contradictoria.

Por eso considero importante ofrecer información rigurosa, comprensible y aplicable a la vida cotidiana, diferenciando entre aquello que cuenta con respaldo científico y aquello que responde a modas, tendencias o mensajes simplificados.

En consulta y en los contenidos de esta web intento trasladar la evidencia científica a un lenguaje cercano, teniendo siempre presente que cada persona y cada contexto son diferentes.

Divulgación y recursos

Además de la consulta nutricional, me interesa especialmente la educación y divulgación nutricional.

En esta web encontrarás artículos sobre alimentación y salud, contenidos de profundización y recursos educativos y materiales descargables que pueden ayudarte a comprender mejor diferentes aspectos relacionados con la nutrición.

El objetivo es ofrecer información útil, realista y respetuosa con cada persona y su contexto.

Mi objetivo

Mi objetivo es acompañarte a comprender mejor tu alimentación, tomar decisiones informadas y cuidar tu salud desde una mirada global, sin perder de vista algo que considero fundamental: la nutrición tiene que poder integrarse en la vida real.

Entiendo la alimentación como una herramienta de autocuidado, pero también como una experiencia social, cultural y emocional. Por eso, mi trabajo busca aportar información útil, realista y respetuosa con cada persona y su contexto.